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Monday, April 4, 2011
咕噜肉
材料:三层肉,罐头黄梨,洋葱
腌料:盐、胡椒粉、米酒、全蛋液
调味料:番茄酱、白米醋、酱油、罐头黄梨水
1) 三层肉去皮,切薄片,用腌料拌匀,包好放入冰箱冷藏隔夜。
2) 罐头黄梨片切块,洋葱切块。
3) 将肉片均匀的裹上一层木薯粉,接着将每一片肉大大力按紧成圆形状。
4) 下油锅将肉团炸至金黄色后捞起,沥干油。
5) 锅内下少许油,爆香洋葱后倒入黄梨,接着加入调味料煮滚。
倒入炸好的肉团,大火快速翻炒至汁收干即可。
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