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Tuesday, February 4, 2014

黄梨排骨/油菜

材料:-
排骨 - 1kg
熟黄梨 - 1粒
蒜头粒(去皮)- 10小粒(不是切碎)
Maggie番茄酱475g - 1支
Maggie辣椒酱475g - 3汤匙
白糖 - 1汤匙
盐 - 适量
开水
腌料:-
红腐奴 - 2块
鸡蛋 - 1粒
蜀粉 - 适量

煮法:-
1)将排骨用腌料来腌制,大概腌三个钟头左右。
2)将油烧热,排骨一块一块放入炸,大火炸至金黄色。

3)烧热锅,爆香蒜头粒,倒入炸好的排骨,香炒片刻。

4) 之后倒入大量开水,盖过排骨,转中火盖锅慢焖15~20分钟

5)从外头买的熟黄梨,还叫她切好好给我,因为我不会切酱的条纹。

6) 将黄梨切大大块

7) 20分钟后,加入黄梨块,再焖煮10 - 15 分钟

8) 10分钟后, 倒入一支蕃茄酱和数汤匙的辣椒酱,搅拌均匀,转小火焖煮。

9) 调味,就可以了

摘自: http://mikotsy.blogspot.com/2010/09/blog-post_08.html?m=1

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