妈蜜鸡

主料：

鸡肉 一只（去骨，切小块）

酱汁：

妈蜜酵母精华（Marmite Yeast Extract） 1tsp

麦芽糖 1Tbsp

蜜糖 1Tbsp

虾膏 少许

（把大概500ml的水在锅里煮开，加入以上全部材料，拌匀后离火，备用。）

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做法：

1) 鸡肉块加入少许盐，糖，苏打粉(soda powder)，Cake粉（我用低筋面粉），1/4 鸡蛋液腌大概半小时。（cake 粉炸出来的口感非常好，不会好像用面粉那么硬。）

2) 将腌好的鸡肉沾上木薯粉，然后放入热油里炸至熟（金黄色），捞起。

3) 把酱汁煮滚，倒入鸡肉快速拌炒均匀即可。

注：汁料要先调配好才炸鸡肉（酱汁可以稀一点。因为加入鸡肉会吸收汁的味道，汁会变得浓 。

摘自网络